Pimenta Longa Africana Moída (Kanifi)

Descrição

Pimenta Longa Africana Moída (Kanifi) – 25g, 50g e 100g

A pimenta longa africana moída, também conhecida como Kanifi, pimenta Selim ou baga Selim, é uma especiaria icónica da África Ocidental. A sua versão moída liberta imediatamente as suas notas amadeiradas, ligeiramente doces e picantes, ideais para sublimar muitos pratos.

Produzida a partir de um fruto alongado com sementes aromáticas, esta pimenta distingue-se pela sua doçura. É menos picante do que a pimenta preta, mas com aromas igualmente intensos. O seu pó fino emana aromas quentes de canela, alcaçuz e gengibre. Isto faz dele um ingrediente perfeito para molhos negros, guisados e receitas tradicionais africanas.

Graças à sua forma moída, a especiaria é fácil de integrar em todas as suas preparações. Combina muito bem com carne, peixe e legumes. Também pode adicioná-lo a caldos, marinadas ou até a algumas sobremesas de chocolate para um contraste surpreendente.

Um simples beliscão é suficiente para apimentar um prato para quatro pessoas. Pode adicioná-lo no final da cozedura para preservar todas as suas qualidades de sabor. A sua textura fina permite doses precisas, mesmo em pequenas quantidades.

Disponível em saquetas de 25g, 50g e 100g, a pimenta moída longa pode ser guardada num frasco hermético, longe da humidade e da luz. É adequado tanto para cozinheiros do dia a dia como para chefs que procuram produtos raros.

Esta especiaria tipicamente africana é agora utilizada em várias cozinhas pelo mundo. Traz um toque original, profundo e caloroso a cada receita.

Outros nomes: Kanifi, pimenta Selim, baga Selim, pimenta longa moída, pimenta da floresta, especiaria da África Ocidental.