الأنشوجة المجففة الكاملة (المقلية) – 75 جرام

الأنشوجة المجففة الكاملة (قلية) 75 جرام

المقلية، المعروفة باسم الأنشوجة المجففة الكاملة، هي مكون رئيسي في المطبخ الأفريقي التقليدي. هذا السمك المجفف الصغير، الذي استخدم لأجيال، يقدر بطعمه القوي والمالح، القادر على تحويل صلصة بسيطة إلى طبق لذيذ وعطري.

نتيجة لعملية تجفيف طبيعية، يتم تحضير الأنشوجة بدون إضافات. وبفضل هذه الطريقة الحرفية، يتم تسهيل حفظها مع الحفاظ على جميع خصائص الذوق. هذه الأسماك المجففة غنية بشكل خاص بالبروتين والكالسيوم والأحماض الدهنية الأساسية. لذلك فهي مصدر قيم للتغذية، خاصة في الأنظمة الغذائية التي يندر فيها اللحوم.

سهل الاستخدام، ويمكن إضافتها مباشرة إلى الصلصات أو الحساء أو اليخنات. من الممكن أيضا طحنها إلى مسحوق لصنع تتبيل مركز. كمية صغيرة كافية لإضفاء نكهة على الطبق. هذا الشكل 75 جرام مثالي لاكتشاف أو تجديد استخدام الشحن في مطبخك.

العديد من الأطباق الأفريقية، مثل صلصة الأوراق، صلصة الطماطم أو شوربات الخضروات الجذرية، تدمج هذا المنتج لتقوية النكهات. هذا السمك المجفف شائع جدا أيضا في الوصفات اليومية، لأنه لا يحتاج إلى تحضير خاص قبل الطهي.

باختصار، القلي هو مكون بسيط وطبيعي وفعال. وهو مناسب لكل من الطهاة الهواة ولمن اعتادوا على الأطباق الأفريقية. خزنها بعيدا عن الرطوبة، في جرة محكمة الإغلاق للحفاظ على كل قوتها العطرية.

أسماء أخرى : البطاطس المقلية، السمك المجفف، الأنشوجة، الأنشوجة الجافة.