Jëf-jëf yi bees

Tegtal

Fresh White Eggplant – Fëpp bu baax bu baax

Jëf-jëf yu bees yu bees lañu bokk ci ay xëtu yu ñu jëfandikoo ci ñam yu Afrig. Ñu ngi leen di xam ndax seen xawma, seen xawra bu ñu di séddale, ak seen lu yomb a bokk ci ay récip ci njariñ yu rafet. Ñu gënul a am njàqare, waaye bokk ci njaboot gi.

Xëtu ay xëtu yi dafa koy séy, ba di dëddu ci ay xëti yuy rafet. Man nga ko dugal ci sos yu bare, soppi, walla di ko séy ak xëtu, jën, mbaa bant. Su ñu neex, di fa gën a màgg ci yeneen wàll, te du ci wàll bi.

Ci récipes yu Afrig, ñu di ko di fey, di ko di xeex, di ko boole ci ay xaalis, tomat, garab ak piim, ngir sosu ko. Man nañu ko itam teg ci sos yi ñu sàcc mbaa ci ay sàq. Su ñu mën a jël ay xëtu, moo tax ñu gën a rafet.

Jëf-jëf yi am na njariñ, ñàkk kalori, te gën a gëna lekk, di lu baax ci lekk bu baax. Am na itam vitamin ak mineraal, ci kon potassium, lu baax ci njariñ bi.

Yëfandikukat yi, mën nga ko sàmm ci biir xëtu-yëfandikukaay bi. Buleen leen sàmm lu yàgg, ndaxte ñu daldi yàgg. Su fekkee ne, bu ngeen di ko lekk ci saa su ñu ko lekk, mën nga ko di séy, ba noppi di ko fonsi.

Dañu koy tëj ci 100g, 200g, 500g, walla 1kg, ñu soppi leen ci lépp lu ngeen soxla: xëtu guddi gu ndaw, mbaa njëkk bu mag. Le ko di benn jëfandikoo bu bare, lu bare, lu natural, te mu dëgër ci aada yu ñuy lekk ci réewum réew mi.