Maïs

Céréales – Maïs : farines, couscous et grains traditionnels

Le maïs occupe une place centrale dans de nombreuses cultures culinaires à travers le monde. Dans cette sélection, nous vous proposons une variété complète de céréales à base de maïs. Toutes prêtes à enrichir vos recettes du quotidien comme vos plats traditionnels.

Retrouvez les farines précuites, en version blanche ou jaune. Elles sont idéales pour préparer le célèbre arepa ou le funge. Leur texture fine et leur cuisson rapide en font des alliées pratiques en cuisine.

Pour les amateurs de cuisine africaine ou antillaise, nos farines de maïs Fioretto blanche ou jaune apportent une touche plus rustique. Elles sont parfaites pour des bouillies, couscous ou beignets maison.

Nous avons également sélectionné des grains bruts comme le maïs dégermé blanc ou jaune, à cuire lentement pour des plats traditionnels (koukou, maïs sauce, etc.) ou encore le maïs hominy pour vos ragoûts ou soupes épaisses.

Enfin, découvrez le couscous Sunu Cosaan, un mélange de mil et de maïs très apprécié au Sénégal, qui accompagne à merveille les sauces riches ou les plats de légumes.

Cette diversité de formats et de textures vous permet d’adapter le maïs à tous vos usages : cuisson vapeur, semoule, bouillie, galette, pâte, sauce ou dessert.

🎯 Envie d’un goût plus authentique ? Variez les types de maïs et testez de nouvelles associations avec les légumes secs, sauces épicées ou condiments traditionnels.

Une base simple, mais polyvalente, qui traverse les frontières avec gourmandise.