Mbongo Tchobi

Descrição

Mbongo Tchobi moído – 50 e 100 g

Uma mistura típica de especiarias dos Camarões, o Mbongo Tchobi moído é uma referência essencial na gastronomia africana. Usado para preparar o famoso “molho preto” camaroneso, esta mistura reúne várias especiarias locais com uma fragrância profunda e complexa. Destaca-se pela sua cor escura característica, obtida de especiarias levemente torradas, e pelo seu aroma único fumado e amadeirado.

A composição inclui geralmente maniguette (também chamada de pimenta jacaré), njansa (sementes de sabor arredondado e ligeiramente amargo), pébé (noz-moscada falsa), 4-lados (esèssè / prekèssè). E por vezes casca perfumada como olum. Esta união harmoniosa resulta num pó denso, poderoso e equilibrado. Basta transformar um molho simples num prato tradicional rico em carácter.

O Mbongo Tchobi está geralmente associado a pratos de peixe, carne ou até vegetais. É usado na preparação de um molho preto suave e picante, servido com macabo, banana-da-terra ou arroz. Fácil de dosar, esta mistura está pronta a usar e permite-lhe encontrar em casa os sabores de uma cozinha autêntica, transmitidos de geração em geração.

Disponível em sacos de 50 g e 100 g. É adequado tanto para amadores curiosos como para cozinheiros experientes. Sem aditivos ou conservantes, este produto é 100% natural. Pode ser guardado num recipiente hermético, longe da humidade.

Outros nomes: Mbongo, molho preto, especiarias de ébano, mistura de especiarias camaronesas, especiaria de peixe preto.