Jëf yi

Tegtal

Cumin ci xërëm – 50g ak 100g

Cumin ci xërëm yi mooy lu ñu war a jëfandikoo ci njariñ yu bare ci àddina si. Am na ci bëj-gànnaar Afrique, Ind, Moyen-Orient ak Amérique Latine, te xam na ko ci njariñam bu tàng, bu metti, bu ñu di xeex ak bu ñu di jël. Jëf yi ñu leen di tëj, ñu am na ay xëtu yu bare, te ñu di leen di séddale ci kaw.

Bu ñu jëfandikoo ko ci gépp, di fa indi lu bare ci ñam yu ñu di fey, buuw, mburu, sos ak ay xëtu. Te mën nañu ko sàkku ngir ñu dàq ay xërëm bu rafet, ba noppi ñu dañu ko sàq walla ñu ko sàq. Wàll bi dafa ànd ak xëtu koryaand, kurkuma, ginger ak piim.

Ci biir Afrig, ñu di jëfandikoo ci ci ci ci kaw ay xëtu yuy yuy dugal, ci ci ci ay sàuti, ci ci ay xëti, ci ci couscous, ci yeneen biir, ci ay jëmm yuy jëmm ci ay xërëm yuy duggal. Am na itam lu am njariñ ngir di fexe ay xëtu.

Ci wàllu ñam, ñu xam ne kumin dafa am njariñ, am na antioxydants ak am na ay njariñ. Dafa gën a yomb, di dëddu féew, di gën a gën a gën àgg. Jëfandikukat yi, ñu ngi koy jëfandikoo ci ñam bu nekk.

Jëfandikoo ci 50g ak 100g, ñu sàmm ci bérab bu ñu tëj, ba bañ a leer ak di fey. Noonu nga mën a saxal ay xarabam ci biir jëfandikoo.

Jëfandikukat bu bare, bu baax ci ñi bëgg a jébbal seeni ñam, te di ko sàmm ci njariñ bu baax.

Am na yeneen tur: cumin bu mat, cumin bu séq, cuminum cyminum, xëtu orientaal, xëttu couscous.